[종각역맛집] 엄용백돼지국밥 종각점 - 인사동 엄용백돼지국밥 밀양식돼지국밥!

종각역 맛집 <엄용백돼지국밥 종각점>

생활의달인을 보다가 저런 곳도 있었어라는
궁금증 들어서 언제 한 번 가봐야지 하다가 가봅니다.

2020.04.14 생활의달인 732회 부산식 수육 달인

검색했을 때 엄용백돼지국밥 부산본점은 2018년 5월 즈음 오픈하고
종각점은 2019년 9월 즈음에 오픈한 것으로 보입니다.

생활의달인에 나오신 분은 엄수용 님으로 엄용백은 아닌 것 보면
3명의 성을 딴 것이 아닐까라는 추측과 함께 상호에 대한 궁금증이 생기는군요. ㅎㅎㅎ

생활의달인에 나오신 분은 이날 매장에서
안 보이는 것을 보면 부산 본점에서 일하시나 봅니다.

 

 

엄용백돼지국밥

#비어벨이다녀온맛집 #엄용백돼지국밥 #종각역맛집 #생활의달인

 

[종각역맛집] 엄용백돼지국밥 종각점 - 인사동 엄용백돼지국밥 밀양식돼지국밥!

 

비어벨이 다녀온 맛집  http://blog.daum.net/wirbel 의 비어벨입니다. 후기 남길 때는 긍정적인 시각으로 남기는 편입니다. ^^ 방문했던 시기에 따라 맛, 가격, 서비스 등이 지금과 다를 수 있는 부분을 참고하시고요. 음식점에 대한 생각은 지극히 주관적이니 맛집 후기는 참고만 하시는 거 다들 아시죠?! ^^

 

엄용백돼지국밥 종각점.

 

 

엄용백돼지국밥 안내.

 

 

종각 엄용백돼지국밥 메뉴 가격.

맑은 부산식 돼지국밥 8,500원
맑은 부산식 극상 돼지국밥 10,000원
진한 밀양식 극상 돼지국밥 10,000원
돼지수육 중 29,000원 / 대 39,000원
오소리감투 7,000원

 

 

항정수육 중 9,000원 / 15,000원

 

 

명란젓 5,000원

 

 

인사동 맛집 엄용백돼지국밥 기본 세팅입니다.

 

 

테이블에 새우젓, 소금 등이 있었지만 사용하진 않았네요.

 

 

밑반찬으로 김치, 무김치, 부추김치, 고추, 마늘, 쌈장이 나옵니다.

 

 

돼지국밥 주문하니깐 참나물 등이 들어간 장아찌가 나옵니다.

 

 

<진한 밀양식 극상 돼지국밥> 가격: 10,000원.

부산식 돼지국밥을 먹어볼까 하다가 밀양식 돼지국밥은 처음이라서 주문해봅니다.

극상이 붙어서 그런지 몰라도 돼지국밥 가격은 어느 정도 비싼 편입니다.

 

 

엄용백돼지국밥 밀양식 돼지국밥은 돼지뼈(사골, 등뼈, 목뼈, 족 등)를
우려내 묵직하고 진한 국물의 돼지국밥이라고 합니다.

 

 

밀양에서 돼지국밥을 먹어 본 적은 없어서 이게 밀양식인지는 잘 모르겠지만
국물은 보통 돼지국밥과 다르게 진한 뽀얀 아이보리 색을 띠고 있습니다.

돈코츠 라멘 중에서도 느끼한 맛이 있는 사골 국물 느낌입니다.
간은 살짝 되어 있어서 그렇게 느끼하지는 않고요.

 

 

밀양식 돼지국밥에는 3가지 부위가 들어갑니다.

정확한 명칭은 잘 모르겠지만 직원분에게 물어봤을 때
뒷덜미살이라고 했던 거 같은데 이게 뽈항정살이 아닐까 싶습니다.

 

 

돼지국밥에 들어간 수육은 지방과 살코기가
섞여 있어서 말랑말랑 부드러운 식감을 보여주고 있습니다.

 

 

토시살.

 

 

쫄깃한 맛이 있는 토시살도 꽤 있습니다.

 

 

돼지국밥에 오소리감투가 들어간 것도 새롭네요.

 

 

밥은 토렴이 잘 된 듯 뜨끈뜨끈합니다.

 

 

같이 나오는 참나물 장아찌를 곁들여서 먹어봅니다.

 

 

돼지 수육을 나물 장아찌에 곁들여 먹는 것도 간이 잘 맞네요.

 

 

밀양식 돼직국밥에 오소리감투가 들어가는지 모르고
오소리감투 맛이 궁금해서 주문했습니다.

 

 

<오소리감투 수육>, 가격: 7,000원.

 

 

수육은 상큼한 소스와 파가 곁들여져 있습니다.

 

 

쫄깃쫄깃한 맛의 오소리감투입니다.

 

 

오소리감투는 초고추장에 찍어 먹습니다.

 

 

이건 술안주로 먹기 알맞은 오소리감투입니다.

 

 

종각역 근처에서 든든하게 국밥을 먹고 싶을 대 방문하기 좋은 곳입니다.

 

 

엄용백돼지국밥 종각접은 건물이 2개인데 본 건물에는 좌식 4인 테이블 3개,
6인 테이블 2개가 있고 10인 테이블 1개, 바 좌석 8개 정도 있습니다.

 

 

별관처럼 작은 건물 안에도 입식 테이블이 있고 야외에는 좌식 테이블도 있습니다.

 

 

 

종각역 맛집 엄용백돼지국밥 음식점 정보는 다음과 같습니다.
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호: 엄용백돼지국밥 종각점 전화번호: 02-722-8092 영업시간: 11:00 ~ 22:00 주소: 서울 종로구 인사동3길 20 (서울 종로구 인사동 194-28) 주차: 주차 안 됨 엄용백돼지국밥 인스타그램: 없음

 

인사동 엄용백돼지국밥 위치는 하단 지도를 참고하세요.

 

 

한줄평: 든든한 돼지국밥을 먹을 수 있는 곳! 방문 시기: 2020년 6월 이날 가격: 17,000원 시그니처 메뉴: 돼지국밥 재방문의사: 부산식돼지국밥 먹으러 한 번 더 방문