[홍대맛집] 홍대화덕피자 - 홍대에서 만나는 정통 나폴리 화덕피자 맛집

홍대 맛집 홍대 정통 나폴리 화덕피자 '홍대화덕피자'에 다녀왔어요.
 
홍대 쪽에서 모임이 있었는데 무얼 먹을까하다가 어디를 갈까 하는데
강남역에서 먹었던 나폴리 화덕 피자 도치피자 스타일이 여기에도 있어서 고고씽했어요.
 
화덕피자 전문점이라는 것을 그대로 나타내듯 홍대화덕피자네요.
 
이태리 정통 나폴리 피자 본연의 맛을 느낄 수 있도록 특별 레시피로 도우를
반죽하고 피자를 구울 때 손으로 도우를 얇게 펴고 이태리 베비수오 화산석으로
만들어진 400℃ 이상의 화덕에서 순식간에 굽는다고 해요.
 
 
 
 
홍대에서 만나는 정통 나폴리 화덕피자 맛집 홍대화덕피자예요. ^^
 
 

 
 
힘이 팍팍 나게 손가락 버튼 콕 한 번 눌러주세요. ^^

 
 
 
 
홍대 이지만 홍대 앞에 있는 것은 아니고 합정역과 상수역 카페 거리 근처에 있어요.
 
 
 
 
안쪽 자리로 안내 받았어요.
 
 
 
 
홍대 맛집 홍대화덕피자 메뉴 이구요.
 
 
 
 
이렇게 음식 사진이 있는 메뉴도 있어요.
 
 
 
 
메인 요리는 피자이고 파스타나 샐러드가 조금 있어요.
 
 
 
 
홍대화덕피자 가격은 16,000원~21,000원로 맛에 알맞은 가격을 가지고 있어요.
 
 
 
 
간단한 음료 메뉴도 있구요.
 
 
 
 
와인 리스트는 비교적 단출하게 있는 편이에요.
 
 
 
 
홍대화덕피자 기본 세팅 이구요.
 
 
 
 
테이블마다 피자의 온도를 유지해줄 받침대가 있어요.
 
 
 
 
'하우스 레드 와인(House Red Wine)' 이에요.
 
1잔 가격은 8,000원 이구요.
홍대화덕피자 가격은 부가세 10%가 별도로 있어요.
 
나무향이 은은하게 나는 와인으로 탄닌이 강하지 않아서 목넘김이 괜찮네요.
 
 
 
 
'포르마지 & 애플 샐러드(Formaggi & Apple Salad)' 이구요.
 
파르마지아노 레지아노 튀일, 크림 치즈, 고르곤졸라, 사과와 고르곤졸라 치즈 드레싱의 사과 치즈 샐러드예요.
 
 
 
 
딱 보기에도 바싹해 보이는 것은 파르마지아노 레지아노 치즈를 갈아서
구운 것으로 약간 짭조름하면서 바삭바삭한 맛이 별미예요.
 
샐러드와 같이 곁들어서 먹으면 좋아요.
 
 
 
 
보통 이탈리안 레스토랑의 드레싱과는 다르게 신선한 느낌이 있어요.
 
곁들여져 나오는 치즈 덩어리는 조금 밖에 없는 것은 조금 아쉬웠구요.
치즈가 더 많이 있으면 맛있으니깐요. ㅋㅋㅋ
 
홍대화덕피자에서 베스트 샐러드는 이게 아닐까 싶어요. ^^
 
 
 
 
밑반찬으로 채소초절임과 고르곤졸라 피자를 찍어 먹을 꿀이 나와요.
 
 
 
 
'콰트로 스타지오네(Quattro Stagione)' 이구요.
가격은 21,000원 이에요.
 
콰트로라는 단어가 있는 것처럼 4가지 맛을 볼 수 있는 이곳의 베스트 피자예요.
 
 
 
 
새우, 가지, 크러쉬드 레드페퍼 토마토 소스가 곁들여진 감베리(Gamberi) 피자 이구요.
 
 
 
 
4가지 버섯 프로슈토 크루토, 모짜렐라 치즈가 들어간 '풍기 프로슈토(Funghi Prosciutto)' 예요.
 
 
 
 
꼬릿한 고르곤졸라 치즈가 있는 고르곤졸라(Gorgonzola) 피자예요
 
 
 
 
이건 홈메이드 드라이 토마토, 앤쵸비, 버팔로 치즈,
모짜렐라 치즈가 곁들여진 나폴리타나(Napolitana) 피자예요.
 
토마토 소스로 상큼해서 여성분들이 더 선호하는 것 같아요. 후훗.
 
 
 
 
무얼 먹을까 고민될 때는 콰트로 스타지오네 강추해요. ㅡㅡb
 
특히 커플로 데이트 왔을 때 이걸 주문하면 모두의 취향을 만족할 수 있을 거예요.
 
 
 
 
피자 받침대는 도자기 판으로 따뜻함을 유지하라고 촛불로 붙이고 있어요.
 
이게 생각만큼 뜨겁거나 하지는 않아서 추운 겨울에는
온도를 계속 유지하는 것 보다는 식는 속도를 낮춰준다는데 의의가 있어요.
 
 
 
 
이제 많은 사람들이 사랑하는 특유의 꼬릿한 맛이 있는 고르곤졸라 치즈를 먹어주구요. ㅋㅋㅋ
 
 
 
 
상큼한 느낌이 있는 감베리 피자도 한 조각 먹어줍니다. 후훗.
 
 
 
 
'감베리 크레마(Gamberi Crema)' 이구요.
가격은 13,500원 이에요.
 
이건 냄비 그대로 화덕에 넣었다 나와서 뜨거우니 조심해야 하구요.
 
 
 
 
새우와 버섯에 크림소스와 모짜렐라 치즈를 넣은 매콤한 파스타예요.
 
 
 
 
펜네, 꼰낄리오니 면 등의 쇼트파스타가 들어가 있어요.
 
크림 소스라서 느끼하지 않을까 싶겠지만 매콤한 맛이 있을 가지고 있어서 입이 물리지 않아요.
 
 
 
 
뜨거운 화덕에 들어갔다 나와서 치즈가 쫘악 녹아 있어요.
 
평소와 다른 이색적인 파스타로 맛도 좋아요. 굿~~
 
 
 
 
'꽈트로 포르마지(Quattro Formaggi)' 이구요.
가격은 19,000원 이에요.
 
 
 
 
4가지 치즈인 고르곤졸라, 크림 치즈, 파르마지아노 레지아노, 모짜렐라 치즈 들어가 있는 피자예요.
 
 
 
 
치즈가 풍부하게 들어 있어서 치즈를 선호하시는 분은 매우 좋아할만한 피자예요.
 
느끼한 것에 약한 사람은 다소 부담스러울 수도 있구요.
 
 
 
 
개인적으로는 치즈를 좋아해서 이 피자를 매우 좋아해요. 츄릅~~
 
 
 
 
치즈와 와인이 잘 어울리듯이 이 치즈 피자와 레드 와인과 잘 어울려요. 후훗.
 
 
 
 
풍부한 치즈를 먹어 볼까요.
 
치즈가 너무나 뭉쳐 있어서 약간 식으면 느끼할 수 있는 부분이 있어요.
개인적으로는 치즈를 조금씩 떨어뜨려 놓으면 좋겠어요. ^^
 
 
 
 
도우 자체는 힘이 없는 스타일이라서 손으로 들고 먹으면 치즈가 자꾸 흘러내리려고 해요.
 
 
 
 
고르곤졸라 피자는 꿀과 잘 어울려서 고르곤졸라 치즈가 들어간 이 피자도 찍어 먹어요. 츄릅~~
 
 
 
 
피자 도우 바닥은 이렇게 생겼어요.
 
고르니쵸네(Cornicone)라 불리는 피자 테두리 부분이 겉면은 조금 탄 듯
바삭하지만 속은 쫄깃하며 담백하게 즐길 수 있는 것이 큰 특징이라고 해요.
 
 
 
 
식사를 마치고 '아메리카노(Americano)' 마시면서 담소를 조금 더 나누었네요.
 
 
 
 
홍대화덕피자(02-333-2282)는
2호선 6호선 합정역과 6호선 상수역 사이에 있어요.
 
합정역 6번 출구로 나와서 쭉 가다가 작은 사거리가 있을 때 왼편 골목으로 좌회전하면 왼편 1층에 있어요.
상수역 1번 출구로 나와서 쭉 가다가 주차장 골목 지난 후 오른편 골목으로 우회전하면 왼편 1층에 있어요.
 
별도의 주차장은 없고 건물 앞이나 근처에 달 수 있는데 공간이 협소해요.
차량을 가지고 가시는 분들은 미리 확인해보고 방문하는 것이 좋겠어요.
 
홍대화덕피자 홈페이지는 따로 없네요.
 
 
 
 
레스토랑 규모는 30석 정도로 작은 편인데 레스토랑의 절반이 주방이에요.
 
요즘 많은 레스토랑이 그러하듯이 오픈 키친으로 되어 있어요.
 
 
 
 
주방 한쪽에는 피자를 맛있게 구워줄 화덕이 자리 잡고 있어요.
 
 
 
 
상호에 화덕피자가 들어가서 그냥 토속적인 느낌이 들지 알았는데 막상 방문하면 운치 있는 인테리어예요.
 
가만히 보면 의자가 일률적이지 않고 다양한 모양이 있어요.
규모가 작은 만큼 테이블 간격은 넓지 않구요.
 
 
 
 
안쪽 테라스 좌석에는 작은 테이블이 있네요.
 
겨울에는 약간 쌀쌀하겠지만 따뜻한 날에는 이 자리에 앉는 것도 괜찮겠어요.
 
 
 
 
규모가 작은 편이어서 단체 모임을 하려면 미리 확인을 해야 할 것 같구요.
 
홍대 근처에서 맛있는 나폴리 피자가 먹고 싶다고 하면 아낌없이 추천하는 홍대 피자 맛집이에요.
앞으로 메뉴가 조금 변경된다고 하는데 새로운 메뉴도 기대가 되는군요.
 
맛있는 피자 먹으면서 데이트하기 좋은 홍대 정통 나폴리 화덕피자 레스토랑이에요. ^^
 
 
상호: 홍대화덕피자
전호번호: 02-333-2282
주소: 서울시 마포구 합정동 411-16 1층
주차: 건물 앞 1대라서 전화로 확인 후 방문 권함
홍대화덕피자 홈페이지: 없음
 
 
 

 
 
 
 
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