[신촌역맛집] 정육면체 본점 - 신촌 정육면체 우육면!

신촌역 맛집 <정육면체(情肉麵體) 본점>

정육면체 본점은 2018년 11월에 개업했습니다.

정육면체(情肉麵體)는 각각 '마음'과 '고기',
'국수', '식당'을 뜻하는 한자를 조합해 만든 이름이라고 합니다.

정육면체는 2020년부터 미쉐린 가이드 빕구르망
(Michelin Guide Bib Gourmand) 맛집으로 나옵니다.

우육면 파는 곳이어서 언제 한 번 가봐야지 하다가 가봅니다.

 

 

정육면체

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[신촌역맛집] 정육면체 본점 - 신촌 정육면체 우육면!

 

비어벨이 다녀온 맛집  http://blog.daum.net/wirbel 의 비어벨입니다. 후기 남길 때는 긍정적인 시각으로 남기는 편입니다. ^^ 방문했던 시기에 따라 맛, 가격, 서비스 등이 지금과 다를 수 있는 부분을 참고하시고요. 음식점에 대한 생각은 지극히 주관적이니 맛집 후기는 참고만 하시는 거 다들 아시죠?! ^^

 

정육면체 본점 / 情肉麵體.
정육면체 신촌점 / Tastycube.

 

 

신촌 육면일체 정육면체.

 

 

신촌 정육면체 메뉴 가격.

우육면 홍탕 8,000원.

우육면 백탕 8,000원.
깨부수면 9,000원.
마파새우면 9,000원.
들깨면 9,000원.
초유린기 6,000원.

독특한 국수들이 있습니다.

 

 

신촌역 정육면체 우육면 가격.

정육면체는 선불로 주문하면 됩니다.

 

 

서대문구 정육면체 원산지 표시판.

 

 

테이블 세팅.

 

 

신촌역 맛집 정육면체 기본 세팅입니다.

 

 

밑반찬.

 

 

우육면이 나오고 잠시 후에 초유린기가 나옵니다.

 

 

<초유린기>, 가격: 6,000원.

'뜨거운 기름을 뿌린 닭고기'라는 뜻으로 부드럽고 촉촉한 새콤단짠 닭튀김 샐러드.

닭고기 튀김이 가볍게 잘 튀겨졌습니다.

양상추와 같이 나오니깐 샐러드 느낌도 나면서 건강한 맛입니다.

초유린기에 사용된 닭고기는 닭가슴살인 듯 싶은데 퍽퍽하지 않고 연합니다.

중국집의 유린기와는 느낌이 좀 다르고 건강한 맛입니다.

<우육면 홍탕>, 가격: 8,000원.

사골과 소고기를 함께 푹 고아서 만든 육수.
양지, 아롱사태 등 실한 쇠고기 고명.

우육면 우의 고기 위에 파가 뿌려져 있습니다.

보통 우육면 집은 도톰한 크기의 아롱사태를 사용하는데
이곳은 얇게 컷팅한 양지와 아롱사태 사용하고 있습니다.

국물은 매콤하긴 한데 아주 막 매운 스타일은 아닙니다.

우육면을 한국식으로 재해석 했는지 대만 우육면처럼 향신료가 강한 편도 아닙니다.
진한 향신료 향을 원하는 사람은 아쉽겠지만 처음 먹는 사람도 부담 없이 먹을 수 있을 것 같습니다.

양지는 설렁탕에 나오는 것처럼 얇게 컷팅된 것을 사용하고 있습니다.

얇게 썬 고기는 라멘 먹을 때처럼 면을 감싸서 먹어도 좋습니다.

 

 

안쪽에 보니깐 힘줄도 조금 있습니다.

 

 

아롱사태도 조금 있습니다.

 

 

초심자도 무난히 즐길 수 있는 한국식 우육면입니다.

 

 

홀은 1명, 주방에 3명 정도 일하고 있고 실내는 모두 바 좌석으로 되어 있습니다.

다음에는 다른 면 오리 먹으러 한 번 더 방문할 것 같습니다.

브레이크타임이 없어서 아무 때나 방문할 수 있는 점이 좋군요.

 

 

 

 

신촌역 맛집 정육면체 음식점 정보는 다음과 같습니다.
변경된 정보가 있으면 댓글로 알려주세요.

 

상호: 정육면체 본점 / 情肉麵體 전화번호: 070-4179-3819 영업시간: 11:00 ~ 21:00 (Last Order 20:30) 주소: 서울 서대문구 연세로5다길 22-8 1층 (서울 서대문구 창천동 62-18 1층) 주차: 주차 안 됨 정육면체 인스타그램: www.instagram.com/tastycube_

 

 

 

창천동 정육면체 위치는 하단 지도를 참고하세요.

 

 

 

 

 

한줄평: 깔끔하게 만날 수 있는 우육면 맛집! 방문 시기: 2020년 10월 이날 가격: 14,000원 시그니처 메뉴: 우육면 재방문의사: 다른 메뉴 먹으러 방문 할 것 같음