[대학로맛집] 정돈 본점 - 혜화역 정돈 프리미엄 부타도로 돈카츠!

혜화역 맛집 <정돈(Jungdon) 본점>

서울에서 일본식 돈카츠로 손꼽히는 곳으로 정돈이 있습니다.

대학로 정돈은 검색해보니깐 2015년 9월 즈음 오픈한 것으로 보입니다.

요즘에 매장이 많아져서 서울에서 갈 수 있는 곳이 늘어났지만
본점이 가장 낫지 않을까 싶어서 오랜만에 본점으로 방문합니다.

2020년 2월 정돈 본점 안심돈카츠카레 후기 blog.daum.net/wirbel/15524173
2019년 6월 정돈 본점 특등심카츠 후기 blog.daum.net/wirbel/15523953
2019년 10월 정돈 강남점 등심안심돈카츠 후기 blog.daum.net/wirbel/15524024

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정돈

#비어벨이다녀온맛집 #정돈 #혜화역맛집 #수요미식회

 

[대학로맛집] 정돈 본점 - 혜화역 정돈 프리미엄 부타도로 돈카츠!

 

비어벨이 다녀온 맛집  http://blog.daum.net/wirbel 의 비어벨입니다. 후기 남길 때는 긍정적인 시각으로 남기는 편입니다. ^^ 방문했던 시기에 따라 맛, 가격, 서비스 등이 지금과 다를 수 있는 부분을 참고하시고요. 음식점에 대한 생각은 지극히 주관적이니 맛집 후기는 참고만 하시는 거 다들 아시죠?! ^^

 

정돈 본점 / Jungdon.
정돈 대학로본점 / 정돈 대학로점.
정돈 스탠다드 본점 / 정돈 스탠다드 대학로점.

11시 30분 넘어서 도착했더니 벌써 웨이팅이 시작되는군요.
그래도 초반 음식이 빨리 나오는 편이라서 회전율은 비교적 좋은 편입니다.

 

 

대학로 정돈 메뉴 가격.

이날은 프리미엄 돈카츠를 먹으러 점심에 방문한 날입니다.

 

 

서울 돈카츠 맛집 정돈 돈카츠 가격.

등심 돈카츠 13,000원
안심 돈카츠 14,000원
등심+안심 돈카츠 18,000원
등심 돈카츠 카레 13,000원
안심 돈카츠 카레 14,000원
새우튀김 카레 17,000원
치킨 가라아게 카레 13,000원
카레 추가 5,000원
카레 치즈 추가 2,000원

 

 

대학로 정돈 돈가스 가격.

멘치카츠 17,000원
스페셜 등심 돈카츠 16,000원
프리미엄 부타도로 특 목등심 돈카츠 25,000원

새우+등심 돈카츠 21,000원
새우+안심 돈카츠 22,000원

 

 

테이블에는 샐러드 드레싱이 있습니다.

 

 

대학로 맛집 정돈 기본 세팅입니다.

대기하면서 미리 주문했고 자리 안내받고 나서 15분 정도 후에 받았습니다.

 

 

<프리미엄 부타도로 돈카츠> 180g, 가격: 25,000원.

부타도로 돈카츠는 다른 돈카츠보다 5분 정도 더 걸린다고 합니다.

 

 

공기밥.

 

 

장국에는 고기 짜투리와 무 등이 들어가 있습니다.

 

 

장국이 채소의 시원하고 달콤한 맛이 있습니다.

야채참치의 야채맛의 수제 버전이라고 할까요.

 

 

소금으로 레몬소금과 백소금이 나옵니다.

 

 

고추장아찌, 절임반찬.

 

 

약간은 새콤한 돈카츠 소스.

 

 

양배추 샐러드.

 

 

프리미엄 부타도로 돈카츠 180g.

일반적인 등심부위가 아닌 돼지 뒷덜미 부위로 살코기 사이에
마블링이 있어 특유의 기름지고 꼬득한 식감이 있다고 합니다.

 

 

적당히 두툼한 뒷덜미 부위를 비교적 얇게 썰었습니다.

 

 

돼지고기 뒷덜미로 만든 돈카츠는 처음 먹어보는데
고기 중간중간 마블링이 있어서 쫄깃하면서 부드럽습니다. 츄릅~~

 

 

고기 먹는 느낌도 들고 항정살과 같은 식감을
보여주고 있어서 개인적으로 마음에 드는 부위입니다.

 

 

튀김옷은 나쁘지는 않지만 그렇다고 가볍게 바삭바삭 아주 맛있는 것 까진 아닙니다.

정돈 처음 방문했을 때만큼의 튀김 느낌보다는 아쉬워요.
아무래도 많은 물량을 소화하는 곳이라서 그런가 싶기도 합니다.

 

 

튀김보다는 고기에 더 매력이 있는 돈카츠라고 할까요.

 

 

지금까지 먹은 돈카츠 중에서 가장 비싼 돈카츠여서 가성비가 좋은 것은 아닙니다.

한정판매하는 부위여서 언제 또 먹을지 모르겠지만 맛은 있습니다.

 

 

정돈 돈카츠는 소금에 찍어 먹을 때가 가장 맛나는 것 같습니다.

 

 

개인적으로 정돈에서 선호하는 돈카츠는 스페셜 등심 돈카츠,
프리미엄 부타도로 돈카츠, 안심 돈카츠, 등심 돈카츠 순입니다.

가격까지 고려하면 스페셜 등심 돈카츠, 안심 돈카츠,
프리미엄 부타도로 돈카츠, 등심 돈카츠 순으로 괜찮습니다.

 

 

대학로 정돈은 4인 테이블 6개, 2인 테이블 13개 정도 있습니다.

돈카츠 맛집 중에서 매장이 넓은 편임에도 불구하고
방문하는 사람이 많아서 웨이팅이 있는 곳입니다.

 

 

 

혜화역 맛집 정돈 음식점 정보는 다음과 같습니다.
변경된 정보가 있으면 댓글로 알려주세요.

 

상호: 정돈 본점 / Jungdon 전화번호: 02-987-0924 영업시간: 11:30 ~ 21:00 (Break Time 14:00 ~ 17:00) 주소: 서울 종로구 대학로9길 12 지하 1층 (서울 종로구 명륜4가 107 지하 1층) 주차: 주차 안 됨 정돈 홈페이지: 없음

 

 

대학로 정돈 위치는 하단 지도를 참고하세요.

 

 

한줄평: 믿고 먹을 수 있는 돈카츠 맛집! 방문 시기: 2020년 8월 이날 가격: 25,000원 시그니처 메뉴: 스페셜 등심 돈카츠 재방문의사: 있음

 

내용 추가.

 

2021년 2월 정돈 강남점 후기 wirbel.tistory.com/25

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