[용인맛집] 장원막국수 - 수요미식회 막국수 맛집! 용인 고기리 순메밀 비빔막국수 맛집!

용인 맛집 <장원막국수>

용인 장원막국수는 수요미식회 맛집으로 소개되면서 알게 된 곳입니다.

용인 맛집 장원막국수 다녀오고 나서 후기 쓰면서 장원막국수를 검색하니깐

강원도 홍천 장원막국수 등 체인점이 나와서 용인 장원막국수도 그런 곳인가 싶어서 한 번 찾아봅니다.

고기리 장원막국수는 2012년에 오픈했는데 오픈 전에 강원도 홍천 장원막국수에서 대가를 내고

기술 전수를 받고 이걸 바탕으로 독립적으로 운영하기로 했다는 블로그 글을 봤습니다.

[용인맛집] 장원막국수 - 수요미식회 막국수 맛집! 용인 고기리 순메밀 비빔막국수 맛집!

비어벨이 다녀온 맛집 http://blog.daum.net/wirbel 의 비어벨입니다. 요즘에는 DSLR을 들고 다니기가 여의치 않아서 음식 사진을 스마트폰으로 많이 찍고 있는데요. 사진 화질이 예전보다는 못 하지만 즐겁게 봐주세요. ^^ 방문했던 시기에 따라 맛, 가격, 서비스 등이 지금과 다를 수 있는 부분을 참고하시고요. 음식점에 대한 생각은 주관적이니 맛집 후기는 참고만 하시는 거 다들 아시죠?! ^^

출처: 수요미식회 맛집 55회 2016.03.02 방송화면.

용인 장원막국수가 수요미식회 맛집 막국수 맛집으로 소개되었습니다.

용인 고기리 맛집 장원막국수에는 주말 1시 30분쯤 도착했고 25분 정도 기다리다가 자리 안내받았습니다.

현관 안에 비치된 노츠에 성함과 인원수를 쓰면 순서대로 안내하고 일행이 다 와야 입장할 수 있습니다.

당분간은 녹두전과 들기름 막국수는 판매하지 않는다고 하는군요.

고기리 장원막국수가 수요미식회에 소개되었다는 안내문이 보입니다.

식객의 허영만 님도 들렀다 간 모양입니다.

용인 고기리 장원막국수 메뉴 가격입니다.

순메밀 비빔막국수 300g 7,000원

순메밀 물막국수 300g 7,000원

사리 300g 3,000원

어린이국수 150g 3,000원

아기국수 무료

수육 소(1-2인) 170g 12,000원

수육 중(2-3인) 270g 18,000원

포천막걸리 1잔 1,000원

알밤막걸리 1병 4,000원

주류는 1인당 1잔, 2인당 1병만 판매한다고 하는군요.

메뉴를 보면 특이하게 막국수와 사리의 양이 같습니다.

그래서 사리는 인원수대로 막국수 주문시 3,000원 추가 가능합니다.

옆 테이블에서 사리 추가한 것을 봤더니 사리를 추가하면 그냥 막국수 한 그릇이 더 나옵니다.

용인 수지 맛집 장원막국수 기본 세팅입니다.

장원막국수에는 젓가락 말고 숟가락 등 다른 연장은 없습니다.

테이블에는 식초나 겨자 등의 양념이 없습니다.

주문한 수육이 비교적 빨리 나옵니다.

밑반찬으로는 열무김치 한 가지만 있습니다.

<수육 중 270g>, 가격: 18,000원

원산지는 국내산 제주 돼지고기라고 합니다.

수육 소는 양이 적을 것 같아서 중으로 주문했는데 양 많은 거로 주문하길 잘했네요. ㅋㅋㅋ

고기는 비계부분이 적고 살코기가 많아서 뒷다리인가 싶었는데 물어보니깐 돼지고기 사태 부위라고 합니다.

용인 수지 장원막국수 수육은 비교적 얇은 두께로 썰려서 나왔습니다.

수육은 퍽퍽하지는 않지만 그렇다고 말랑말랑 완전 부드러운 스타일은 아니고 기름기 없이 부드럽다고 할까요.

수육은 돼지고기 잡내 없이 잘 삶아졌고 담백한 편입니다.

새우젓에 살짝 찍어서 먹어 보는데 새우젓이 짜지 않으니 새우를 같이 곁들여 먹는 것이 낫네요.

돼지고기 수육을 그냥 먹는 것 보다는 양념장, 마늘, 고추를 곁들여 먹으니깐 훨 맛있네요.

얇게 썬 마늘과 고추가 수육과 밸런스가 잘 맞으면서 너무나 잘 어울리네요. 츄릅~~

<순메밀 비빔막국수>, 가격: 7,000원.

100% 순메밀로 만든 막국수로 무채, 양념장, 배가 고명으로 얹어져서 나옵니다.

도정한지 일주일 이내의 메밀면을 사용한다고 합니다.

하루에도 여러 번 빻아 메밀가루를 만든다고 합니다.

제분한 메밀과 물로만 반죽하여 주문 즉시 구수를 내린다고 합니다.

수요미식회 막국수 맛집 장원막국수는 막국수계의 신흥강자로 소개되었습니다.

물막국수는 메뉴에는 없지만 주문이 가능합니다.

물막국수는 고기 육수에 순메밀면이 나오고 양념장이 없어서 어떻게 보면 평양냉면과 비슷한 느낌을 주기도 합니다.

고명에서 뭔가 한 가지 빠졌다 싶었더니 삶은 달걀은 따로 가져다 줍니다..

사진에는 노란 조명으로 노란빛을 띠지만 메밀 면은 순메밀 면이어서 아이보리 색을 띠는 흰색입니다.

장원막국수 비빔막국수는 동치미 국물이 아니라 고기 육수를 사용한다고 하네요.

비빔국수 양념장은 매콤달콤한 맛이 강하지 않습니다.

양념 자체도 막국수 면 자체에 스며드는 느낌은 아니고요.

막국수 자체는 순메밀 막국수여서 보통 막국수 보다 덜 삶아진 듯한 느낌의 툭툭 끊김은 있습니다.

메밀을 입 안 가득 넣고 씹으면 풍부한 메밀향을 느낄 수 있습니다. 츄릅~~

강한 양념이 아니고 면 자체의 찰기가 없는 순메밀로 식감도 달라서 취향에 따라 호불호는 있을 수 있습니다.

수육과도 먹어주는데 개인적인 입맛으론 따로 따로 먹어주는 것이 좋은 듯 싶습니다.

수육은 역시 양념장, 마늘, 고추 이 조합이 기가 막히게 잘 어울립니다.

이 조합으로 레스토랑에 요리로 놓아도 좋을 듯 싶습니다.

장원막국수는 용인 수지 고기리 입구에서도 한 10분 정도 차로 들어가야 하는 안쪽에 있습니다.

장원막국수 주차는 음식점 지나 위로 올라가면 나오는 공터에도 할 수 있는데 사람이 많이 몰릴 때는 북적북적합니다.

주말에 가서 평일은 어떨지 모르겠지만 주말에는 어느 정도 기다림은 있습니다.

아마도 사장님이 직접 그린듯한 느낌의 고기리 장원여지도입니다.

실내는 깔끔한 입식 테이블로 되어 있고 잔잔한 음악이 나옵니다.

수요미식회 보니깐 좌식 테이블이 있던 곳인데 지금은 입식 테이블이 있습니다.

고기리 장원막국수 영업시간은 12:00 ~ 21:00이고 매주 화요일은 쉽니다.

용인 맛집 장원막국수 음식점 정보는 같습니다.

변경된 정보가 있으면 댓글로 알려주세요.

상호: 장원막국수 전화번호: 031-793-8326 영업시간: 12:00 ~ 21:00 주소: 경기도 용인시 수지구 이종무로 119 (경기도 용인시 고기동 439-1) 위치: 용인 수지 고기리 유원지에 있음 주차: 주차 가능 장원막국수 홈페이지: http://장원막국수.kr/

풍부한 메밀향이 가득한 막국수를 맛볼 수 있는 용인 막국수 맛집! 방문 시기: 2016년 10월 이날 1인 가격: 13,000원 시그니처 메뉴: 순메밀 비빔막국수 특징: 용인 고기리 계곡 안쪽에 있음