[신사역맛집] 현우동 - 신사 현우동 멘타이가마바타우동!

신사역 맛집 <현우동(炫うどん)>

박상현 셰프님이 우동카덴에서 일하다가 미타우동 오픈할 때 있었고
미타우동에서 독립하면서 2018년 5월 즈음 현우동을 오픈한 것 같습니다.

현우동은 2020년부터 미쉐린 가이드 빕구르망
(Michelin Guide Bib Gourmand) 맛집으로 나오는군요.

2019.07.09 수요미식회 210회 여름국수

미타우동이 박상현 셰프님 가게인지 알았는데
이렇게 따로 가게 낸 것을 보면 아닌가 봅니다.

그리고 보니 2019년 미타우동 후기는 이미 현우동으로 독립한 후겠군요.

2019년 미타우동 후기 blog.daum.net/wirbel/15523932
2017년 우동카덴 후기 blog.daum.net/wirbel/15523572

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현우동

#비어벨이다녀온맛집 #현우동 #신사역맛집 #미쉐린가이드 #수요미식회 #생활의달인

 

[신사역맛집] 현우동 - 신사 현우동 우동 맛집!

 

비어벨이 다녀온 맛집  http://blog.daum.net/wirbel 의 비어벨입니다. 후기 남길 때는 긍정적인 시각으로 남기는 편입니다. ^^ 방문했던 시기에 따라 맛, 가격, 서비스 등이 지금과 다를 수 있는 부분을 참고하시고요. 음식점에 대한 생각은 지극히 주관적이니 맛집 후기는 참고만 하시는 거 다들 아시죠?! ^^

 

현우동 / 炫うどん.

 

 

신사동 현우동 메뉴.

생활의달인은 미타우동에서 근무할 때 받은 것입니다.

 

 

신사역 현우동 우동 가격.

 

 

신사 현우동 메뉴 가격.

 

 

강남구 현우동 원산지 표시판.

 

 

테이블 세팅.

 

 

현우동 붓카케 우동 먹는 방법.

 

 

신사역 맛집 현우동 기본 세팅입니다.

 

 

밑반찬 단무지.

 

 

주문하고 15분 정도 지난 후 튀김과 우동이 나옵니다.

 

 

<토리텐>, 가격: 5,000원.

 

 

두툼한 튀김옷을 입은 토리텐은 4조각 나옵니다.

 

 

닭다리살이어서 닭고기는 매우 부드러운 편입니다.

 

 

이전에 다른 곳에서 토리텐 먹을 때는 깔끔했는데
튀김옷이 두툼해선지 살짝 느끼함은 있었습니다.

 

 

토리텐은 간장을 곁들여서 먹어봅니다.

 

 

<멘타이가마 바타우동>, 가격: 14,000원.

계란과 이즈니버터, 명란을 함께 비벼먹는 우동.

 

 

더운 여름 날씨라서 냉우동인 붓카케 우동을 먹을까도 했는데
수요미식회에 나왔던 우동 맛이 궁금해서 온우동으로 주문해봅니다.

현우동은 족 타반죽 우동을 하는 곳으로 가격은 어느 정도 비싼 편입니다.

 

 

이즈니버터, 달걀노른자, 쪽파, 명란젓, 튀김부스러기 텐카스, 가쓰오부시가 담겨서 나옵니다.

우동을 테이블에 놓자마자 싫어할 수 없는 버터의 향기가 가득찹니다.

 

 

우동 면이 뜨거울 때 버터가 잘 스며달라고 얼른 박박 섞어줍니다.

 

 

버터의 고소한 향과 명란을 비롯한 짭조름한 양념들이
만나면서 개성 만점 비빔우동이 되겠습니다.

면발 위주로 먹으면 약간 삼삼할 수 있으니 골고루 잘 섞어서 먹는 것이 좋습니다.

 

 

멘타이가마 바타우동은 이색우동으로 한 번 먹어본 것으로 만족하고
다음에는 다른 우동을 먹으러 방문할 것 같습니다.

 

 

현우동은 2인 테이블 11개, 바 좌석 5개가 있습니다.

이날은 박상현 님이 직접 요리하진 않고 홀을 지켜서
주방에 2명, 홀에서 2명이 일하고 계시는군요.

현우동 주차는 건물 앞 공간에 하면 되는 것 같은데 주차 공간이 많지는 않습니다.

 

 

 

신사역 맛집 현우동 음식점 정보는 다음과 같습니다.
변경된 정보가 있으면 댓글로 알려주세요.

 

상호: 현우동 / 炫うどん 전화번호: 02-515-3622 영업시간: 11:30 ~ 22:00 (Break Time 14:00 ~ 17:30) (Last Order 14:30, 21:30) (일요일 휴무) 주소: 서울 강남구 논현로149길 53 1층 (서울 강남구 논현동 11-1 1층) 주차: 건물 주차장 몇 대 현우동 홈페이지: instagram.com/hyunudon

 

논현동 현우동 위치는 하단 지도를 참고하세요.

 

 

 

!한줄평: 탱탱한 면발의 우동을 맛볼 수 있는 곳! 방문 시기: 2020년 6월 이날 가격: 19,000원 시그니처 메뉴: 붓카케 우동 재방문의사: 근처에서 점심 먹을 일 있을 때