[약수역맛집] 금돼지식당 - 약수 금돼지식당 삼겹살 목살 맛집!

약수역 맛집 <금돼지식당>

약수역에 줄서서 먹는 삼겹살집이 있다고 해서 한 번 가봅니다.

금돼지식당은 미쉐린 가이드 빕구르망

(Michelin Guide Bib Gourmand) 맛집에 2019년부터 선정됐군요.

금돼지식당은 2016년에 오픈했습니다.

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[약수역맛집] 금돼지식당 - 약수 금돼지식당 삼겹살 목살 맛집!

비어벨이 다녀온 맛집 http://blog.daum.net/wirbel 의 비어벨입니다. 후기 남길 때는 긍정적인 시각으로 남기는 편입니다. ^^ 방문했던 시기에 따라 맛, 가격, 서비스 등이 지금과 다를 수 있는 부분을 참고하시고요. 음식점에 대한 생각은 지극히 주관적이니 맛집 후기는 참고만 하시는 거 다들 아시죠?! ^^

금돼지식당.

금돼지식당은 돼지고기 구이 전문점인데 웨이팅이 있는 곳입니다.

일부러 월요일 이른 저녁에 갔는데 사람이 많은 것을 보고 깜짝 놀랐습니다.

웨이팅 없이 입장했고 2층에 가볼까도 했지만 만석이라고 해서 1층으로 안내 받았습니다.

약수역 금돼지식당 돼지고기 가격.

본삼겹 16,000원

눈꽃목살 16,000원

등목살 17,000원

껍데기 12,000원

통돼지김치찌개 8,000원

돼지고기 가격은 매우 비싸군요.

약수동 금돼지식당 가격.

중구 금돼지식당 원산지 표시판.

약수역 맛집 금돼지식당 기본 세팅입니다.

밑반찬, 쌈채소.

쌈장, 갈치속젓.

금돼지식당은 연탄을 사용하고 있는 연탄구이 전문점입니다.

주문한 본삼겹과 등목살이 나옵니다.

사이드로 새송이버섯, 대파, 마늘이 같이 나옵니다.

<본삼겹> 2인분, 1인분 가격: 16,000원.

<등목살> 1인분, 1인분 가격: 17,000원.

금돼지식당에서 사용하는 돼지고기는 시트지를 보니깐

요크셔 + 버크셔 + 듀록 = 프리미엄 돼지로 되어 있군요.

더 맛있는 삼겹살, 본삼겹.

갈빗대 주위의 삼겹살 부위로 갈비와 삼겹살이 함께 제공.

한정판매하는 금돼지 특수부위, 등목살.

등심과 목살 사이의 특수부위로 항정살보다 느끼하지 않고 삼겹살보다 고소.

알류미늄 포일로 감싼 새송이버섯과 대파를 구워줍니다.

불판은 비계로 코팅하는군요.

삼겹살부터 얹어줍니다.

본삼겹은 2인분 이상 주문해야지 갈빗대가 붙은 삼겹살로 나온다고 합니다.

고기는 직원 분이 구워 줍니다.

요즘에 두툼한 돼지고기는 직접 구워주는 고깃집이 많은 것 같습니다.

비싼 인건비가 한 몫해서 가격이 더 비싼 것이 아닐까도 싶군요. ㅎㅎㅎ

육즙을 머금고 있는 삼겹살 맛있습니다.

소금에 찍어먹으면 맛있는 삼겹살입니다.

파간장양념에도 찍어 먹어봅니다.

길치젓갈에도 곁들여서 먹어보고요.

두번째로 굽는 등목살입니다.

한정메뉴라서 한 번 주문해봤습니다.

고기도 야들야들하고 씹는 식감도 고소해서 맛있습니다. 츄릅~~

본삼겹보다도 등목살이 더 취향에 맞았습니다.

새송이버섯이 은박지에 싸서 구우니깐 촉촉하게 구워지는군요.

<눈꽃목살>, 가격: 16,000원.

눈꽃 모양 마블링 목살, 눈꽃목살.

금돼지 특유의 목살로 육즙이 풍부하고 쫀득하고 고소한 목살.

목살은 정말 담백담백합니다.

담백한 부위를 선호하면 목살을 비계의 고소함을

같이 느끼기를 좋아하는 사람이면 삼겹살을 주문하면 되겠군요.

개인적으로 이날 먹었던 것은 등목살, 본삼겹, 눈꽃목살 순으로 맛이 좋았습니다.

1층은 사각 테이블로 되어 있습니다.

이른 저녁부터 웨이팅이 있는 고기집입니다.

2층은 바 좌석으로 되어 있습니다.

돼지고기는 맛있었지만 가격이 비싸서 언제 또 갈지 모르겠군요.

약수역 맛집 금돼지식당 음식점 정보는 다음과 같습니다.

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상호: 금돼지식당 전화번호: - 영업시간: 평일 12:00 ~ 01:00, 주말 12:00 ~ 24:00 (주말 Break Time 15:00 ~ 16:00) 주소: 서울 중구 다산로 149 (서울 중구 신당동 370-69) 주차: 주차 안 됨 금돼지식당 홈페이지: https://blog.naver.com/goldpig1982

신당동 금돼지식당 위치는 하단 지도를 참고하세요.

돼지고기는 맛있지만 가격이 비싸다! 방문 시기: 2020년 3월 이날 가격: 49,000 (주류 제외) 시그니처 메뉴: 본삼겹, 등목살 재방문의사: 있음